Käydään läpi, kuinka tämä juoman jäähdytysasetus toimii:

Ensinnäkin kylmälähde alkaa jäähdyttimestä - sen sisällä on kuori- ja putkihaihdutin. Tämän höyrystimen päätehtävänä on jäähdyttää vettä tasaisesti 5-6 astetta; Kun vesi on jäähdytetty, se varastoidaan 3 000 litran kylmävesisäiliöön (säiliö pitää vain tasaisen kylmän veden saatavilla, joten jäähdytykseen ei tule tyyntä).

Seuraavaksi pumppu siirtää kylmän veden säiliöstä levylämmönvaihtimeen. Siellä juoma itse asiassa jäähtyy: kylmä vesi ja juoma virtaavat vaihtimen läpi vierekkäin (ei sekoitusta, vain lämmönsiirtoa), ja juoman lämpötila laskee noin 1-2 astetta (riittävän hellävarainen, jotta maku pysyy ehjänä).

Nopea toiminnallinen huomautus lämmönvaihtimesta: se on valmistettu ruostumattomasta teräksestä (ei neuvoteltavissa juomia koskevissa varusteissa, koska se on elintarviketurvallinen) ja se on irrotettavissa. Tämä ei ole "ominaisuus" myytäväksi - se on käytännöllinen yksityiskohta: irrotettavan rakenteen avulla voit purkaa lautaset osiin jokaisen pinnan puhdistamiseksi, mikä on avainasemassa juomalaitteiden hygieniassa pitämisessä.